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南瓜味噌濃湯
南瓜濃湯喝過
味噌湯喝過
將南瓜加入味噌中
還沒喝過
所以就來玩一玩
看看是否速配
南瓜用了家中剩下的四分之一條
味噌一湯匙
當然這些食材的份量多寡
是掌廚者自己可以調配的
想要南瓜味道濃郁些
就把南瓜多加些
想要味噌香氣重一些
就多加一些味噌
掌廚者就是老大
想怎麼搭配就怎麼搭配
將南瓜和味噌一起放入水中煮
待南瓜煮熟後
用湯匙將南瓜壓碎、攪勻
讓南瓜整個融入湯裡
再加入海帶芽和紅蘿蔔
會加入這兩樣食材
是因為家中的蔬菜
就這兩樣最適合
況且這樣搭配起來顏色也很美
所以掌廚者想加什麼在湯裡
都可以的
雖然是新嘗試
但是南瓜味噌堪稱絕配
因為連不愛吃南瓜的女兒
都說這湯好喝
南瓜的甜都融入味噌中
讓湯頭更鮮甜
又因為我的南瓜份量不多
所以南瓜味道變淡了
剩下的就是它的甜滋味
加上味噌特有的香氣
真的是好喝的湯品
值得試一試
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