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蔬菜羹
我很愛吃羹，但是說也奇怪我在家很少煮羹湯，這些天心血來潮，所以就煮了羹來吃。
第一道是當菜配，所以水加的少，可以淋在飯上，變成蔬菜燴飯。
第二道是湯品，因為當天吃麵羹，煮法都一樣，就是多加了一些水，讓湯多一些。
第一道羹菜，用了紅蘿蔔、香菇、木耳、大白菜、豆腐和蛋。為了讓湯頭更美味，先將香菇爆香，再加紅蘿蔔、木耳翻炒，然後是大白菜炒一下後，再加水燜煮到菜熟，加豆腐再煮一下，之後淋上烏醋、味淋，少許糖，然後勾芡，要起鍋前再加入蛋汁，灑上胡椒粉，真的又香又好吃。
第二道是羹湯，材料大同小異，但是又加上了高麗菜、四季豆和珊瑚菇，這次的調味料，還多淋了一些蕃茄醬，作法是一模一樣，所以簡單又好吃，因為愛吃羹所以覺得真是好吃。
因為一鍋菜各種食材都有了，不用煮很多道菜，對於想要快速完成一餐的我，真是太完美了的一道菜了。
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